آل اسکیل با بیش از 10 سال سابقه در زمینه فروش سیستم های توزین و تجهیزات آشپزخانه صنعتی همواره سعی بر این دارد تا با ارائه ی بهترین محصولات نیاز های یک فروشگاه را برطرف سازد چرا که همواره رضایتمندی مشتریان اولین اولویت این مجموعه می باشد.
تعمیر کالباس بر امگا همانند دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی از جمله محصولاتی است که نیاز به تعمیر و بازدید توسط یک تعمیرکار حرفه ای را می طلبد. اگر کالباس بر شما نیز دچار ایرادات و یا مشکلاتی شده که نمی دانید راه حل درست چیست؟ بهتر است که با مراکز و یا نمایندگی معتبر تعمیر کالباس بر امگا تماس بگیرید. نمونه مجموعه کاربلد و توانمند در این زمینه، مجموعه بزرگ آل اسکیل است که از بهترین ها در عرصه ی تعمیرات دستگاه های اسلایسر شناخته می شود.
امگا OMEGA سال هاست که میزان سوابق و استاندارد های کار خود را با عرضه انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی به بازار ثابت کرده است ولی خب این دستگاه نیز همانند سایر تجهیزات دیگر ممکن است یکسری نواقصی در آن روی دهد که نیاز به بررسی کامل تری داشته باشد. در این مقاله تمامی تلاش خود را در جهت بیان این نکات و روش حل آن ها کرده ایم. با ما همراه باشید تا بیشتر با عملکرد این دستگاه آشنا شوید.
پیشنهاد می کنیم این مقاله را هم بخوانید : آشنایی با دستگاه کالباس بر
تنوع عظیم و شکوهمندی از کالباس بر صنعتی امگا نشان از شناختن نیاز متقاضیان در دنیا و سپس انجام عملکردی مبنی بر رفع آن ها است که کمپانی OMEGA با واقف آمدن بر این امر دشوار و پیمودن مسیرهای طولانی برای رسیدن به نقطه اوج، اینک شاهد رونمایی از دستگاه هایی شده که چه در بازار داخلی و چه در بازار جهانی حرف اول را می زند.
در تعریف کلی که از دستگاه اسلایسر می شود می توان به وجود تیغ در دستگاه برای برش ژامبون و کالباس به صورت ورقه ای اشاره کرد. برش های یکدست و تمیزی که قادر خواهید بود تا ضخامت آن ها را تنظیم نمایید. روش کار با این دستگاه به این صورت است که کالباس را در قسمت صفحه نشیمن قرار دهید. سپس دسته درجه را به سمت تیغ هدایت کنید تا با حرکت آن، ژامبون مقابل تیغه چرخشی قرار گیرد و کار برش انجام شود.
تیغه چیست؟
تیغه مهم ترین قطعه در کالباس بر است که تا اینجا با مطالعه مطالب بالا عملکرد آن را متوجه شدید. جنس این قطعه را از استیل ضد زنگ قرار می دهند تا در تماس با آب دچار زنگ زدگی نگردد. این تیغه به مرور زمان و در اثر استفاده های مکرر کند می شود که بهتر است با تیز کنی که بر روی دستگاه های امگا تعبیه شده، آن را تیز نمایید ولی باید در نظر داشته باشید در صورتیکه که این تیز کردن ها پی در پی ادامه یابد، ممکن است که تیغه را کوتاه نماید، تیغه ی کوتاه شده نیز نیاز به تعویض خواهد داشت.
کالباس بر ها بر طبق نوع و عملکرد، به دستی و اتوماتیک و بر اساس سایز تیغه به 25، 27.5، 30 و 35 سانتی متر تقسیم بندی می شوند.
جهت تماس و دریافت مشاوره خرید و تعمیر با کارشناسان آل اسکیل تماس بگیرید:
تلفن همراه : 09126236126
نمایندگی مرکزی: 02166055298 | 02166086997
نمایندگی شرق: 02177084273 | 02177089678
کالباس بر دستی و اتوماتیک که بر اساس نامشان عملکرد آن ها قابل فهمیدن می باشد، به این صورت است که برای انجام برش در کالباس بر دستی صنعتی امگا باید فردی در کنار دستگاه قرار بگیرد که کار برش را با هدایت دسته صندلی به سمت تیغه انجام دهد. این دستگاه ها متداول ترین شکل کالباس برها می باشند که در بازار در مدل های مختلف رونمایی شده اند. کالباس بر اتوماتیک قضیه کاملاً عکس کالباس بر دستی دارد به این صورت که بدون احتیاج به اپراتور، فرآیند کار با دستگاه را به صورت خودکار و اتومات قرار می دهد یعنی شما تنها کافیست کالباس را بر روی دستگاه قرار دهید تا کار برش انجام شود.
رتبه بندی دیگر این اسلایسرها بر اساس سایز تیغه است.
کالباس بر تیغه 25 سانت و 27.5 سانتی متر که معروف به کالباس بر فروشگاهی و برای سایز 25 با نام کالباس بر خانگی نیز شناخته می شود، برای سوپرمارکت ها، فست فود و رستوران ها، خرده فروشی ها، پروتئینی ها و … کارایی دارند. نحوه ی کار کردن با این دستگاه های اسلایسر به صورت دستی است. این دستگاه طراحی شده برای برش کالباس با درصد گوشت کمتر و حجم پایین تر. بنابراین اگر نیاز دارید تا روزانه بازدهی بیشتری را دریافت کنید، بهتر است که دستگاه های بزرگ تری را خرید نمایید.
گروه دیگر از این محصولات هستند که با نام کالباس بر پروتئینی و صنعتی شناخته می شوند. کالباس بر تیغه 30، 32 و 35 سانت را در این دسته جای می دهند. استفاده از این دستگاه ها برای پروتئینی های بزرگ، کارخانجات سوسیس و کالباس و کارخانجات بسته بندی ایده آل است به این صورت که قادر به برش با درصد گوشت بالاتر و قطر بزرگ تر است و در نتیجه قادر هستید تا خروجی بیشتری را در روز تحویل بگیرید. عملکرد این محصولات در نوع دستی و اتوماتیک است که البته انتخاب مدل اتوماتیک آن ها برای افزایش سرعت و در نتیجه افزایش بازدهی در کار می باشد.
برای تمیز کردن ابتدا لازم است تا قطعات را از هم جدا کنید. برای این کار ابتدا سیم را از پریز جدا کنید. سپس قسمت قطعات بیرونی دستگاه را که قابل جدا شدن هستند، جدا نمایید. برای این کار بهتر است تا:
بعد از انجام مراحل بالا، حالا نوبت به شستن قطعات می رسد. برای این کار می توانید از مایع ظرف شویی و یک ابر پاک کننده استفاده نمایید. همچنین می توانید از الکل هم کمک بگیرید. ولی هیچ گاه از اسکاچ سیم دار استفاده نکنید چرا که موجب می شود بر روی دستگاه شما خط وارد گردد.
برای تمیز کردن بدنه نیز می توانید از یک دستمال مرطوب استفاده نمایید. هرگز موتور دستگاه را مستقیم در زیر آب قرار ندهید.
توصیه دیگر در زمان استفاده از این محصولات، ژامبون منجمد شده است. قبل از برش دادن، برای چند ساعت هم که شده ژامبون را در فریزر قرار دهید تا هم برش های تمیز تری داشته باشید و هم اینکه از باقی ماندن گوشت بر روی ژامبون جلوگیری نمایید.
ارزیابی قیمت کالباس بر امگا را می توان اینگونه بیان کرد که این محصول ایتالیایی است و ایتالیایی بودن آن یکی از دلایلیست که قیمت آن را در رنج بالا قرار می دهد. ایتالیا در طی چندین سال اخیر موفق شد یکی از مهم ترین و شناخته شده ترین کشور ها در زمینه ی تولید انواع دستگاه های اسلایسر با بهترین کیفیت شناخته شود. علاوه بر این، دستگاه های این کشور اروپایی نقش پررنگی در توزیع بهترین تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی به بازار را داشته است.
شاید این سوال شما نیز باشد که کالباس بر امگا دست دوم را از کجا تهیه کنیم؟ بسیاری از افراد هستند که مدت زمانی که می خواهند از این دستگاه استفاده نمایند، کوتاه است و یا ترجیح می دهند در صورت خرید با قیمت کمتر یک محصول خارجی را تهیه کنند. ما در مجموعه ی بزرگ آل اسکیل با هدف تأمین نیاز این دسته از افراد توانسته ایم کالباس بر دست دوم امگا را با بهترین قیمت ارائه دهیم.
در این مجموعه هدفمند می توانید سایر دستگاه های اسلایسر را هم خرید کنید و کاری مهم تر از فروش یعنی تعمیر کالباس بر خود را به ما بسپارید. مطمئن باشید تیم کارشناسی ما که متشکل از تعمیرکاران حرفه ای و آموزش دیده در زمینه ی تعمیرات است با شناخت درست عیوب دستگاه و در نظر گرفتن بهترین قیمت برای تعمیرات، به انجام این خدمات می پردازند.
آل اسکیل با بیش از 10 سال سابقه در زمینه فروش سیستم های توزین و تجهیزات آشپزخانه صنعتی همواره سعی بر این دارد تا با ارائه ی بهترین محصولات نیاز های یک فروشگاه را برطرف سازد چرا که همواره رضایتمندی مشتریان اولین اولویت این مجموعه می باشد.
