درباره قطعات کالباس بر بیشتر بدانید

دستگاه برش ژامبون از کاربردی ترین نیاز فروشگاه های مواد پروتئینی، سوپرمارکت ها و فروشگاه های زنجیره ای است. در نگاه اول به نظر یک کالباس بر یکپارچه به نظر میرسد در حالیکه از قطعات مختلفی ساخته شده است که هرکدام ویژگی های منحصر خود را دارند و به صورت هماهنگ تنظیمات برش کالباس را انجام میدهند. این قطعات ممکن است به صورت جداگانه مورد نیاز شما قرار گیرد بنابراین بهتر است با آن ها بهتر آشنا شوید.

قطعات کالباس بر

جالب است بدانید قطعات کالباس بر به طور جزء به جزء جداشونده هستند و برای نظافت و شستشوی دستگاه هیچ محدودیتی نخواهید داشت. این قطعات اساس کار یک کالباس بر به شمار میروند بنابراین بدون وجود یکی از آن ها ممکن است در عملکرد برش اختلال ایجاد شود. همین امر موجب شده تا سازندگان دستگاه اسلایس کالباس قطعات آن را به طور جدا گانه نیز عرضه نمایند. بنابراین نگران گم شدن و یا خراب شدن آن ها نباشید. ما در این بخش شما را با انواع این قطعات آشنا میکنیم.

تیغه کالباس بر

وقتی صحبت از یک دستگاه برش میشود اولین چیزی که به ذهن میرسد تیغه تیز و برنده است. این قطعه یکی از اصلی ترین و در عین حال گران ترین نوع قطعات یک اسلایسر گوشت است. در نظر داشته باشید که تیغه کالباس بر همانند سایز تیغه ها به مرور زمان کند میشود و نیاز به تیز شدن دارد. برخی از مشتریان بر این باورند که پس از کند شدن، این قطعه باید تعویض گردد. اما خبر خوش این است که هیچ برنامه ریزی برای تعویض تیغه نباید داشته باشید چرا که ما با بهترین تکنولوژی این قطعه را تیز میکنیم تا مثل روز اول برش های یک دست و تمیز را به شما ارائه دهد. علاوه بر این میتوانید با استفاده از تیز کن که یک افزونه خوب و کاربردی است این قطعه را تیز نمایید. در نظر داشته باشید که این کار را تنها در صورت کند شدن تیغه انجام دهید چرا که تیز کردن مداوم، باعث کوتاه شدن تیغه کالباس بر و در نهایت الزام تعویض آن میگردد.

تیز کن کالباس بر

همانطور که قبلا گفتیم از این قطعه جهت تیز کردن تیغه استفاده میشود. تیز کن مجهز به سنگ های سمباده ای است که با تماس تیغه باعث تیز شدن قطعه میشود. توجه داشته باشید قبل از اینکار حتما تیغه تمیز و چربی زدایی شود و پس از تیز کردن، پلیسه های تیغه تمیز شود. این قطعه از دستان شما در مقابل تیغه نیز محافظت خواهد کرد و به نوعی محافظ تیغه نیز محسوب میشود.

موتور کالباس بر

موتور کالباس بر اصلی ترین این قطعه هاست که تاثیر مستقیم در عملکرد دستگاه خواهد داشت.کیفیت موتورهای ایتالیایی بسیار بالا است به دلیل اینکه دور موتور بالایی دارند و در حین کارکرد دور موتور کم نمیشود. این ویژگی در مدل های با قدرت موتور پایین موجب له کردن ژامبون و خورد کردن آن میشود.

چنگکی

این قطعه برای برش بهتر مقادیر باقی مانده ژامبون کاربرد دارد و علاوه بر این برای جلوگیری از آسیب رسیدن به دست کاربر به کار میرود.

پایه کالباس بر

این قطعه که معمولا از جنس لاستیکی برخوردار است از لرزش دستگاه در حین کارکرد و ایجاد سر و صدا جلوگیری میکند. اگر از پایه های غیر فابریکی و متفرقه استفاده میکنید به جنس آن توجه داشته باشید.

تسمه کالباس بر

تسمه در اسلایسرهای تسمه ای کاربرد انتقال نیرو از موتور به فولی را دارد و معمولا بهترین نوع تسمه از نوع ایتالیایی و فرانسوی میباشد. تعداد شیار تسمه سهم بسزایی در قدرت فولی و تیغه در برش را دارد. این قطعه در صورت پاره شدن نیاز به تعویض خواهد داشت.

سایر لوازم کالباس بر

کوسه ای: یکی از قطعاتی که کالباس بر روی تکه میدهد قسمت کوسه ای میباشد. این قطعه معمولا در صورت کج بریدن نیاز به تنظیم خواهد داشت.

دسته صندلی: روان بودن دسته صندلی در سرعت برش و کیفیت آن موثر است. این قطعه را روغن کاری کنید تا بسیار روان عمل کند. برای این کار، روغن ترمز بهترین گزینه شما خواهد بود.

دسته درجه: با استفاده از درجه تنظیم کالباس میتوانید ضخامت آن را تنظیم نمایید.

حلزونی: این قطعه در قسمت پشت دسته درجه تعبیه شده و هر دو به حرکت دراوردن کوسه ای برای بدست آوردن اندازه دلخواه برش کمک میکنند.

کپی رایت 2020 آل اسکیل | قوانین وب سایت
تمامی حقوق وب سایت متعلق به آل اسکیل می باشد.
طراحی سایت توسط دارکوب
0