آل اسکیل با بیش از 10 سال سابقه در زمینه فروش سیستم های توزین و تجهیزات آشپزخانه صنعتی همواره سعی بر این دارد تا با ارائه ی بهترین محصولات نیاز های یک فروشگاه را برطرف سازد چرا که همواره رضایتمندی مشتریان اولین اولویت این مجموعه می باشد.
همه ی فروشگاه های مواد غذایی مجهز به دستگاه برش کالباس نیستند اما در کنار آن فروشگاه هایی هستند که این نوع دستگاه ها اساس کار آن ها بشمار میرود. راهنمای تعمیر کالباس بر در مورد برش مواد غذایی می گوید که چگونه یک دستگاه برش مواد غذایی کار می کند، چه اشتباهاتی معمولا رخ میدهد و چه ابزارهایی برای رفع مشکل نیاز است. با ما همراه باشید تا تمامی این موضوعات را برایتان روشن سازیم.
در ابتدا بهتر است که تعریف کلی از دستگاه کالباس بر را داشته باشیم. meat slicer یا به عبارت دیگر دستگاه اسلایسر که در نوع خانگی و صنعتی موجود است، وسیله ای برای برش دادن کالباس به صورت ورقه های یکدست و مرتب است که می توان ضخامت آن ها را با استفاده از این دستگاه ها تنظیم نمود. خب تا اینجای کار با این محصول آشنا شدید. مورد دیگر که قابل بررسی هست، انواع این محصولات می باشند که در نوع خانگی و صنعتی موجود هستند. در ادامه توضیحات بیشتری راجع به آن ها خواهیم داد.
جهت تماس و دریافت مشاوره خرید و تعمیر با کارشناسان آل اسکیل در ارتباط باشید:
نمایندگی مرکزی: 02166055298 | 02166086997
نمایندگی غرب: 02144870324 | 02144870995
نمایندگی شرق: 02177084273 | 02177089678
تلفن همراه : 09128008209
شاید این سوال هم برای شما پیش آمده باشد که دستگاه کالباس بر چگونه کار می کند؟ یا عملکرد دستگاه اسلایسر به چه صورت است؟
دستگاه اسلایس کالباس توسط تیغه، ژامبون را به صورت ورقه ای برش میدهد. برای چرخش تیغه دایره ای از موتور استفاده می شود. ژامبون که در قسمت صفحه نشیمن قرار میگیرد به محض آنکه مقابل تیغ چرخشی قرار گیرد بریده می شوند. تیغه کالباس بر از جنس استنلس استیل است که به راحتی تمیز میشود و در صورت کند شدن قابل تیز کردن میباشد اما چنانچه آسیب جدی ببیند و یا بیش از اندازه بر اثر کارکرد و تیز کردن مداوم کوتاه شود باید یک تیغه جایگزین آن شود.
انواع کالباس بر از نظر کارکرد به دو گروه دستی و اتوماتیک تقسیم میشود. این محصولات بر حسب نوع مشاغل و میزان حجم کاری انتخاب میگردند.
بهترین های دستگاه کالباس بر برای شرکت امگا ایتالیا
پیشنهاد می کنیم این مقاله را هم بخوانید : تعمیر کالباس بر اوماس
بعد از عملکرد دستی و اتومات این محصولات، حال نوبت به قطر تیغه دستگاه می رسد که در چهار مدل تیغه 25 سانت، 27.5 سانت، 30 سانت و 35 سانتی متر قرار می گیرد که این تقسیم بندی، دستگاه های کالباس بر صنعتی را در دو گروه فروشگاهی و صنعتی قرار می دهد.
پیشنهاد می کنیم این مقاله را هم بخوانید : تعمیر کالباس بر پارس بر
با کیفیت ترین دستگاه کالباس بر ایرانی
قبل از اینکه قطعات کالباس بر را از هم جدا کنید، لازم است که این اجزا را بشناسید. این دستگاه meat slicer از بدنه/ حلزونی/ دسته درجه/ دسته صندلی/ شفت فولی/ خورشیدی/ تیغه/ تیز کن/ انگشتی/ موتور/ پیچ رگلاژ موتور/ پایه های کالباس بر/ کوسه ای/ چنگکی/ کالباس گیر ساخته می شود. برای اینکه بتوانید دستگاه اسلایسر را تمیز کنید لازم است تا جای ممکن قطعات دستگاه را از هم جدا نمایید. از جمله قطعاتی که نیاز به تمیز کردن را دارند، تیغه کالباس بر است. تیغ از مهم ترین اجزا در ساخت این دستگاست، که برای برش دادن و ورقه کردن لایه کالباس بکار می رود. این قطعه چون در تماس مستقیم با مواد غذایی دارد، لازم است که پس از هر بار استفاده مورد شست و شوی قرار بگرید. برای شستن لازم است که این قطعه از دستگاه جدا گردد. برای جدا کردن آن طبق مراحل زیر عمل کنید.
حتما بخوانید : درباره قطعات کالباس بر بیشتر بدانید
از مراکزی که در تهران به تعمیر کالباس بر می پردازد، نمایندگی آل اسکیل است که با هدفی ارزشمند در این مسیر گام گذاشته و با فعالیت 10 ساله خود که مبتنی بر تلاش و کوشش دست اندرکاران این مجموعه بوده، موجب شده تا امروزه این نمایندگی را به عنوان بزرگ ترین مرکز تعمیر دستگاه کالباس بر در تهران نام گذاری کنیم. تمامی هزینه های تعمیر در این مجموعه با بهترین قیمت برآورد می شود. همچنین چون تعمیرات زیر نظر بهترین و حرفه ای ترین تعمیرکاران صورت می گیرد، عیب دستگاه شما به طور کامل رفع خواهد شد. البته قابل توجه است که این تعمیرات در کوتاه ترین بازه زمانی صورت می پذیرد.
برای اینکه بتوانید خروجی خوبی داشته باشید یا اینکه تعمیرات در دستگاه را کاهش دهید، لازم است که درست انتخاب کنید! حال تأثیر این نکته را در کمتر شدن اشکالات دستگاه بیان می کنیم.
پرفروش ترین دستگاه کالباس بر ایرانی
شما در زمان خرید کالباس بر مسلماً برند، قیمت، ظرفیت، جنس، ابعاد دستگاه، موتور، قابلیت شست و شوی و …را در نظر می گیرید. بهتر است که با مثالی این موضوع را توضیح دهیم. فرض کنید که برای فروشگاه پروتئینی بزرگ خود یک دستگاه کالباس بر با تیغه 25 سانت را خرید کرده اید. این دستگاه یعنی تیغه 250 میلیمتر همانطور که در بالا گفتیم برای حجم کاری کم طراحی شده، ولی فروشگاه های پروتئینی از جمله مشاغل پرحجم تلقی می شوند، بنابراین این محصول پاسخگوی نیاز آن ها نیست و در صورت کار کردن با آن ممکن است که کالا دچار مشکل شود.
یا حتی بسیاری از افراد هستند، که نمی توانند یک برند مناسب را انتخاب نماید و برند نیز از جمله مواردیست که نیاز به شناخت لازم و کافی را دارد. کمپانی سازنده نشان دهنده ی کیفیت کالای شما خواهد بود.
می توانید انواع این تجهیزات را در فروشگاه آل اسکیل مشاهده نمایید. البته این مجموعه می تواند به شما راهنمایی های لازم در زمان خرید را بدهد تا انتخاب مناسب تری داشته باشید. تمامی هدف این مجموعه برای ارائه بهترین هاست و برای ارائه آن به مشتریان تمامی تلاش خود را بکار می بندد.
سوالات متداول
نمی توان قیمت ثابتی را برای تعمیر لحاظ کرد چرا که عیوب ظاهر شده از دستگاهی به دستگاه دیگر متفاوت است که با تماس با مجموعه آل اسکیل و مشاوره با کارشناسان می توانید قیمت تعمیر را بپرسید.
1- تیغه استیل 2- بدنه آلومینیومی با پوششی از آنودایز 3- قابلیت شست و شوی راحت 4 – دارای صدای کم 5- دارای پایه های لرزه گیر 6- موتور پرقدرت 7- دارای تیز کن تیغه
در گروه محصولات ایرانی، محک و پارس برش و در گروه برند های خارجی باید به امگا، اوماس و بیکرز اشاره نماییم.
خیر. در صورتیکه حلزونی دستگاه بشکند باید آن را تعویض نمایید.
دسته درجه. این قطعه وظیفه تنظیم ضخامت لایه کالباس ( نازک و ضخیم ) را بر عهده دارد.
آل اسکیل با بیش از 10 سال سابقه در زمینه فروش سیستم های توزین و تجهیزات آشپزخانه صنعتی همواره سعی بر این دارد تا با ارائه ی بهترین محصولات نیاز های یک فروشگاه را برطرف سازد چرا که همواره رضایتمندی مشتریان اولین اولویت این مجموعه می باشد.
