آل اسکیل با بیش از 10 سال سابقه در زمینه فروش سیستم های توزین و تجهیزات آشپزخانه صنعتی همواره سعی بر این دارد تا با ارائه ی بهترین محصولات نیاز های یک فروشگاه را برطرف سازد چرا که همواره رضایتمندی مشتریان اولین اولویت این مجموعه می باشد.
اگر شما هم تابع تکنولوژی و مشتاق خرید دستگاه هایی پیشرفته و حرفه ای هستید، باید متوجه این موضوع شده باشید که اره استخوان بر که با نام های اره ماهی بر و اره قصابی نیز شناخته می شود، از نمونه محصولاتی مدرن و مکانیزه جهت برش دادن انواع گوشت منجمد و استخوان می باشد. در واقع کاربرد عمده این دستگاه ها، برش دادن استخوان های سفت و گوشت یخ زده به قطعات کوچک با اندازه های یکسان است بدون اینکه موجب تغییری در بافت آن گردد. پس اگر تاکنون با این سوال در ذهن خود مواجه بوده اید که چرا باید اره استخوان بر خرید؟ اکنون پاسخ قاطعی برای آن خواهید داشت.
تا چند سال اخیر چاقو و ساتور کار برش دادن را انجام می دادند که ضمن زمان بر بودن و صرف انرژی زیاد، با خطرات بسیاری همراه می بود. آسیب دیدن انگشتان و یا چشم ناشی از پرتاب تکه های کوچک استخوان در اثر برش دادن، آلوده شدن گوشت به انواع میکروب ها و همچنین تغییر در بافت گوشت و خرد شدن استخوان به دلیل ضربه های محکم به آن، از عواملی بود که کاربر را دچار مشکل می ساخت. با روی کار آمدن اره استخوان بر و جایگزین شدن این دستگاه ها به جای چاقو و ساتور، این مشکل رفع شد جوریکه مصرف کننده می تواند در عرض چند ثانیه حتی سخت ترین استخوان را هم بدون خرد کردن، برش دهد و به اندازه دلخواه در آورد. تمامی مراحل کار با اره قصابی بدون نیاز به دخالت دست و هدر دادن زمان انجام می شود، جوری که هیچ خطر یا آسیبی اپراتور را تهدید نمی کند و تنها با حرکت دورانی تیغ اره نواری می توان با سرعت و دقت بالایی کار را انجام داد.
در ادامه مقاله چرا باید اره استخوان بر خرید؟ به توضیح شفاف و واضح تری از دستگاه برش استخوان خواهیم پرداخت.
اره استخوان بر قادر است تا بدون خرد کردن و یا تغییر بافت گوشت به برش دادن آن بپردازد.
اره استخوان بر یکی از پرکاربردی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی معرفی می شود که قادر است تا با برش استخوان های سخت به یک شکل و اندازه و تکه کردن گوشت های یخ زده، در امور کسب و کارهایی نظیر قصابی، کشتارگاه ها، سردخانه ها، سوپر پروتئینی ها، فست فودها، کارگاه های تهیه و توزیع و بسته بندی فرآورده های گوشتی و …، رونق چشمگیری در بخش بازدهی و کیفیت کار ایجاد کند. رونق در روند کاری برابر است با سود دهی بسیار بالا.
اره ماهی بر با داشتن تیغه های تیز و بران قادر به بریدن استخوان و گوشت منجمد شده در اندازه های مختلف با دقت بسیار بالایی خواهد بود. بنابراین اگر سر و کار شما هم با گوشت باشد، بدون شک به یک ابزار برش با دقت بالا مانند دستگاه اره استخوان بر نیاز خواهید داشت.
پخت انواع کباب های دلچسب و لذیذ با این دستگاه بسیار راحت شده است. تنها لازم است تا گوشت را بر روی صفحه آن قرار دهید تا کار بریدن آغاز شود. حال دیگر متوجه این موضوع شده اید که چرا باید اره استخوان بر خرید؟ با ما همراه باشید تا سایر توضیحات دیگر در خصوص انتخاب راحت تر و خرید بهتر را در اختیارتان قرار دهیم.
عملکرد حرفه ای دستگاه برش استخوان و گوشت موجب شده تا به راحتی و با قدرت بالا بتوان استخوان های سفت و سخت و گوشت های منجمد شده را با ضخامت قابل تنظیم برش داد. دستگاه اره ماهی بر مثل یک دستگاه برش چوب است و برای برش دادن نیاز دارد تا تنها گوشت را روی صفحه هل دهید. این دستگاه با ایمنی بالا در کار مانع از آسیب رسیدن به دست در حین کار کردن با اره استخوانبر می گردد.
برای کار با آن تنها نیاز است تا گوشت و یا استخوان را بر روی عرشه قرار داده و با هل دادن به زیر تیغه، با حرکت دورانی تیغ اره حول دو فلکه، کار برش زدن انجام شود. یکی از این فلکه ها به الکتروموتور متصل است و منجر به حرکت دورانی تیغه حول فلکه دوم می شود.
جهت تماس و دریافت مشاوره خرید و تعمیر با کارشناسان آل اسکیل در ارتباط باشید:
تلفن همراه : 09126236126
نمایندگی مرکزی: 02166055298 | 02166086997
نمایندگی شرق: 02177084273 | 02177089678
اره گوشت بر بدون نیاز به صرف انرژی زیاد و زمان، به راحتی می تواند عملیات برش دادن را در اندازه های یکسان برای شما ایجاد کند. تکه کردن گوشت در اندازه های مساوی، باعث پخت یکسان آن شده و مزه ی لذیذی تری را هم از غذا برای شما ایجاد میکند. با استفاده از این دستگاه به سادگی می توانید مواد غذایی را با کیفیت بالایی آماده کنید.
برش گوشت یخ زده و استخوان سفت و سخت ناچار نیاز به استفاده از یک دستگاه برش را دارد که اره استخوان بر از بهترین ها در این صنعت شناخته می شود.
با تنظیم ضخامت گوشت از چند میلی متر تا چند سانتی متر، کار برش زدن را راحت کنید. طول عمر بالای این دستگاه این امکان را برای شما ایجاد میکند تا برای مدت زمان طولانی به استفاده از دستگاه بپردازید.
اره ماهی یا قصابی به طور کلی از فلکه تنظیم کششی، پولی بالا (متحرک)، کلید قطع خودکار در مواقع اضطراری، دارای دسته قفل کننده در، کلید on,off، اهرم پیچ نگهدارنده برای حفاظ تیغه، تیغه اره قصابی، محافظ تیغه، دسته هل دهنده گوشت، گونیا، پولی پایین (متحرک)، تمیزکننده خودکار، بلبرینگ پشت تیغه، جعبه برق، سوئیچ حفاظت در و ظرف جمع آوری ضایعات تشکیل شده است که تبدیل گوشت و استخوان به قطعات کوچک متناسب با اندازه دلخواه وظیفه اصلی آن شناخته می شود.
در بررسی کلی، دستگاه اره استخوان بر در دو دسته بندی رومیزی و ایستاده قرار می گیرد که اره استخوان بر رومیزی در ابعاد کوچک و وزن کمتر به نسبت مدل های ایستاده قرار داده شده است. قدرت این دستگاه به نسبت نمونه های ایستاده کمتر است و بیشتر مناسب استفاده برای رستوران ها، فروشگاه های عرضه گوشت و مرغ و … خواهد بود. اره استخوان بر ایستاده دارای پایه هایی در زیر بدنه است که ابعاد آن را بزرگ تر و وزن دستگاه را سنگین تر می کند. جابجایی این اره گوشت بر با کمک چرخ در زیر بدنه راحت شده است و بیشتر برای مصارف صنعتی ایده آل می باشد. قدرت زیاد و توان بالا از مهم ترین ویژگی های این محصولات نام برده می شود که مصرف آن را برای مشاغل پرحجمی مانند کشتارگاه ها، شیلات، کارخانه های تهیه و توزیع گوشت و … مناسب می داند.
ساختار دستگاه های اره قصابی از آلیاژ محکم و مستحکم ساخته شده تا بتواند مقاومت دستگاه را در برابر گرد و غبار و ضربات فیزیکی حفظ کند. در برخی از مدل های آن ها از آلومینیوم و در برخی دیگر از استیل استفاده می شود. استفاده از آلیاژ بادوام در ساخت بدنه و قطعات مانع از چسبندگی مواد گوشتی به بدنه و شستشوی راحت قطعات خواهد شد.
همانطور که در بالا هم اشاره نمودیم، گوشت جهت برش باید بر روی میز کار یا همان عرشه قرار بگیرد. ساخت این بخش از اره استخوانبر را به دلیل تماس مستقیم با مواد غذایی از استیل قرار داده اند. همچنین بدون هیچ گونه برجستگی و یا منافذی بوده تا مانع از تجمع آلودگی و میکروب و در نتیجه جلوگیری از انتقال به مواد غذایی گردد.
موتور دستگاه نیز در بعضی از مدل ها از نوع تکفاز و در برخی دیگر سه فاز است. تمامی برش ها با بالاترین حد استاندارد و بهداشت و ایمنی کامل انجام می شود. تیغه بکار رفته در ساخت این محصولات تیز و برنده است و به راحتی می تواند برش های تمیز و یکدستی ایجاد کند.
از نصب گرفته تا زمان کار با دستگاه رعایت نکات ایمنی لازم و ضروری است.
– از سلامت دوشاخه و سیم اتصال مطمئن شوید.
– از سلامت کلید دستگاه و پریز برق مطمئن شوید.
– از محافظت کننده ای همانند هل دهنده ی گوشت نیز اطمینان یابید.
– اپراطور باید تمامی جوانب را در نظر بگیرد و با نحوه ی کار با دستگاه آشنایی داشته باشد.
– در زمان کار با اره لازم است تا از دست کش های مخصوص و پیشبند های چرمی و عینک ایمنی استفاده نمایید.
– اپراتور هوشیاری کامل داشته باشد و هرگز محافظ تیغه و سایر ابزار های ایمنی را از دستگاه جدا نکند.
در مواقعی که تیغه گیر کرد می توانید از دکمه قطع کننده اضطراری تعبیه شده بر روی بدنه استفاده نمایید.
در صورت برخورد با سایر مشکلات از جمله قطع شدن ناگهانی دستگاه، قطع شدن برق یا هر مشکل دیگر، می توانید اتصال دستگاه از برق را قطع کنید.
در مقاله چرا باید اره استخوان بر خرید؟ توضیحات کامل در خصوص این دستگاه، انواع آن، ساختار و نحوه عملکرد اره استخوان بر داده شد. همانطور هم که پیش تر اشاره نمودیم، اره استخوان بر که با نام های اره ماهی بر، اره قصابی و اره گوشت بری هم شناخته می شود منجر به سرعت بالا در کار، ایجاد برش های دقیق و مرتب از استخوان و گوشت، ارائه خدمات بهتر و بیشتر به مشتریان، جلوگیری از اتلاف وقت و صرف انرژی زیاد، قابلیت تنظیم ضخامت برش، ایمنی بالا در کار، رعایت بهداشت در کار و … خواهد شد.
قبل از هرچیزی در انتخاب محصول باید دقت نمایید تا متناسب با حجم شغلی تان به خرید بپردازید. در میان برند های موجود در بازار هم باید دقت کنید. توان موتور بالا ارائه برش های سخت و سنگین را راحت تر می کند.
بدنه محصول نیز باید از پوششی بادوام و مقاوم ساخته شده باشد تا آن را در برابر گرد و غبار و رطوبت و ضربات احتمالی حفظ کند.
اگر نیاز به خرید یک دستگاه اره استخوان بر برای کسب و کار خود دارید، می توانید از راهنمایی مشاورین ما نیز بهره مند گردید. آل اسکیل ارائه دهنده ی هر نوع مشاوره به کاربران به صورت رایگان خواهد بود. ارائه انواع اره استخوان بر در مدل های مختلف، کار خریدار راحت تر کرده است تا بنا به نیاز و سلیقه خود بهترین انتخاب ها را داشته باشید.
خرید از این نمایندگی نیز به روش حضوری و غیر حضوری امکان پذیر شده تا کاربران و متقاضیان عزیز با توجه به شرایط خود، به هر طریق که مد نظر داشتند، اقدام نمایند.
پیشنهاد می کنیم مقالات زیر را مطالعه نمایید:
آل اسکیل با بیش از 10 سال سابقه در زمینه فروش سیستم های توزین و تجهیزات آشپزخانه صنعتی همواره سعی بر این دارد تا با ارائه ی بهترین محصولات نیاز های یک فروشگاه را برطرف سازد چرا که همواره رضایتمندی مشتریان اولین اولویت این مجموعه می باشد.
