آل اسکیل با بیش از 10 سال سابقه در زمینه فروش سیستم های توزین و تجهیزات آشپزخانه صنعتی همواره سعی بر این دارد تا با ارائه ی بهترین محصولات نیاز های یک فروشگاه را برطرف سازد چرا که همواره رضایتمندی مشتریان اولین اولویت این مجموعه می باشد.
اگر شما هم به دنبال دستور عمل تهیه سوسیس خانگی هستید با ما همراه شوید!
سوسیس یکی از پرطرفدار ترین غذاهای فست فودی بوده که با طعم لذیذ و خوشمزه خود توانسته طرفداران بسیاری را از گروه های سنی نوجوانان و جوانان به خود اختصاص دهد. این غذای پرطرفدار و محبوب اگر به صورت خانگی تهیه شود بهداشتی تر است به همین جهت بسیاری از خانم های خانه دار و علاقمند به آشپزی ترجیح می دهند تا خود دست به کار شده و بتوانند انواعی از سوسیس ها را در طعم ها و مزه های مختلف برای فرزندان خود تهیه کنند.
حتی اگر به دنبال کسب درآمد برای خود هستید، تهیه سوسیس خانگی با دستگاه سوسیس پر کن به شما کمک می کند تا درآمد زایی کنید. در مقاله طرز تهیه سوسیس خانگی با دستگاه سوسیس پر کن در نظر گرفته ایم تا با توضیح روش آماده سازی این فست فود به شما در تهیه انواع پیتزاها، سوسیس بندری و … کمک کنیم.
حذف شدن این ماده غذایی خوشمزه از لیست غذایی مردم نشان می دهد که افراد از طرز تهیه کارخانه ای این فرآورده های محبوب مطمئن نیستند. آماده کردن سوسیس در خانه و با مواد غذایی تازه خیال شما را از هر جهت راحت می کند. سوسیس و کالباس از خوشمزه ترین خوراکی های دست بشرند که حتی کودکان را نیز ترغیب به خوردن این ماده غذایی می کند. روش تهیه این غذای خوشمزه و لذیذ بسیار ساده است، تنها نیاز دارید تا مراحلی که در ادامه برای شما ذکر می کنیم را به صورت گام به گام دنبال کنید.
برای تهیه کردن سوسیس شما نیاز به مواد زیر دارید:
برای طعم دار کردن سوسیس و عطر و بوی آن نیاز به ادویه جات دارید. ادویه های لازم برای تهیه سوسیس خانگی شامل:
گام اول )
گوشت مرغ و یا گوساله که بدون استخوان تهیه شده است را چرخ گیری کنید. بهتر است تا حدود دو الی سه مرتبه این عمل ( چرخ گیری ) را تکرار کنید. پس از چرخ گیری، گوشت را درون ظرف دربسته در یخچال به مدت زمان چهار ساعت قرار دهید.
گام دوم )
پس از مدت زمان سپری شده یعنی چهار ساعت، حال گوشت را از یخچال خارج و تخم مرغ را به آن اضافه و مخلوط کنید.
نکته* تخم مرغ باید هم دما با گوشت باشد.
گام سوم )
در این مرحله باید کلیه ادویه ها و مواد خشک را در ظرفی با یکدیگر مخلوط کنید تا ترکیب پودری یکدستی بدست آید.
گام چهارم )
به ترکیب گوشت، سیر و روغن را اضافه کنید و کل مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. برای این کار می توانید از دستگاه غذاساز کمک بگیرید.
گام پنجم )
بعد از ترکیب کردن مواد در مرحله قبل حال باید مخلوط ادویه و آرد و آب یخ را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. با استفاده از دستگاه میکسر یا غذاساز می توانید به مدت سه تا چهار دقیقه این عمل را انجام دهید. بعد از این کار خمیر یکدستی از نتیجه ترکیب و مخلوط کردن به دست می آید، حال سوسیس خانگی شما آماده است.
توجه* خمیر به دست آمده باید نه خیلی سفت و نه خیلی شل شده باشد.
گام ششم )
برای شکل دادن به سوسیس میتوانید از دستگاه سوسیس پرکن استفاده کنید. البته استفاده از قیف و ماسوره می تواند در این مرحله به شما کمک کند. ولی استفاده از دستگاه سوسیس پر کن راحت تر و بهتر است.
اگر این کار را با کمک قیف و ماسوره انجام می دهید، مواد تهیه شده را درون کاورهای سوسیس بریزید و با نخ دور سر کاور را گره بزنید. می توانید با تقسیم کردن کاور به قسمت های مساوی این عمل را تکرار کنید تا سوسیس فرم بگیرد.
گام هفتم )
برای پخت سوسیس نیاز است تا یک قابلمه پر آب را روی اجاق گاز قرار دهید. بعد از این که آب به دمای ملایم رسید، می توانید سوسیس ها را درون قابلمه قرار داده تا به مدت 45 درجه خوب پخته شود. بعد از پخت سوسیس و سپری کردن مدت زمان لازم، سوسیس ها را مستقیم به یک ظرف پر آب سرد انتقال دهید تا خنک شده و با این تغییر دما خود را گرفته و سفت شود.
سوسیس باید به مدت یک روز کامل درون یخچال نگهداری شود تا کاملاً آماده گردد.
حال می توانید سوسیس ها را نوش جان کنید.
در تهیه سوسیس خانگی چون از مواد نگهدارنده استفاده نمی شود، لذا مدت زنان نگهداری این مواد در فریزر تنها یک ماه است. پس بهتر است آن را به مقدار کم و به شکل تازه مصرف نمایید.
اگر در نظر دارید تا سوسیس را با دستگاه سوسیس پرکن آماده کنید در ابتدا لازم است تا مواد را ترکیب کرده و مخلوط به دست آمده را با استفاده از سوسیس پرکن شکل دهید.
دستگاه های سوسیس ساز بر دو شکل هستند، دستی و برقی.
برای کار با دستگاه سوسیس پر کن دستی:
باید اهرم درون مخزن را بالا آورده تا ورودی مخزن باز و کفه اهرم نیز به انتهای مخزن برخورد نماید. بعد از انتقال دادن مواد ترکیب شده درون مخزن، لازم است تا درپوش را ببندید و نازل مورد نظر را در قسمت خروجی دستگاه نصب کنید، سپس بسته بندی آماده سوسیس را به نازل متصل کنید. حال با کمک دسته اهرم مخلوط را با فشار زیاد به بسته بندی انتقال دهید. با آماده شدن بسته بندی سوسیس می توانید مرحله 7 و 8 را ادامه دهید.
روش کار با دستگاه سوسیس پر کن برقی تا حد زیادی مشابه سوسیس ساز دستی است. برای کار با دستگاه سوسیس پرکن برقی باید مراحل زیر را انجام دهید:
همانند سوسیس ساز دستی اهرم مخزن را بالا آورده تا دسترسی به درون مخزن آزاد شود. حال مخلوط را درون مخزن ریخته و اهرم را مجدد بر روی مخلوط درون مخزن قرار دهید. بعد از انتخاب نازل مورد نظر آن را به قسمت خروجی دستگاه متصل کنید و سپس بسته بندی را به نازل متصل کرده و با تنظیم سرعت دستگاه و به کمک پدال مخلوط را به بسته بندی منتقل نمایید.
اگر می خواهید درباره دستگاه سوسیس پر کن بیشتر بدانید، کلیک کنید.
برای خرید انواع دستگاه سوسیس پرکن می توانید از مجموعه فروشگاهی آل اسکیل اقدام نمایید. دریافت اطلاعات لازم از طریق مقالات سایت و توضیحات گفته شده بابت هر محصول و همچنین مشاوره کارشناسان ما به شما کمک می کند تا انتخاب بهتری داشته باشید.
در مقاله طرز تهیه سوسیس خانگی با دستگاه سوسیس پر کن توضیحات لازم برای آماده سازی سوسیس داده شد. با مراحل گفته شده در بالا به بهترین شکل ممکن می توانید انواع سوسیس های لذیذ و خوش طعم را آماده و نوش جان کنید. با آماده کردن این فست فود به روش خانگی دیگر نگرانی از بابت سلامت فرزندان و اعضای خانواده نخواهید داشت چرا که به روش کاملاً بهداشتی و با مواد تازه و ادویه های خوش عطر قادر به تهیه سوسیسی خواهید بود که کمتر کسی به خوردن آن می تواند نه بگوید.
برای تهیه سوسیس خانگی شما به کمترین زمان ممکن نیاز خواهید داشت. اکنون با خیال آسوده و راحت از بابت سلامت غذا می توانید مجموعه ای از غذاهای متنوع فست فود را با استفاده از سوسیس خانگی آماده سازید.
سوالات متداول
خیر، بسته به ذائقه خود می توانید با کم و زیاد کردن این مواد عطر و طعم سوسیس را به دلخواه خود تغییر دهید.
در صورت سفت شدن خمیر می توانید مقداری آب و یخ باقی مانده را به آن اضافه و مخلوط کنید.
45 دقیقه نه کمتر و نه بیشتر.
در صورتیکه با این مشکل برخورد کردید، باید بدانید که کاور سوسیس خوب سفت نشده است. بعد از قرار دادن مواد درون کاور، باید خوب آن را فشار دهید و هواگیری کنید آن گاه با نخ گره بزنید. اگر این کار را با سوسیس پر کن انجام دهید هرگز با این چنین مشکلاتی مواجه نخواهید شد. در زمان قرار دادن سوسیس های کاور شده درون قابلمه، لازم است تا این کار را با احتیاط انجام دهید. هچنین درب قابلمه را در زمان پخت باز گذاشته و اجازه دهید تا سوسیس ها روی شعله ملایم گاز در آب جوش بپزند.
صد در صد دستگاه سوسیس ساز، چرا که هم روش کار با آن راحت تر است و هم اینکه بسته بندی های تمیز و شکیلی ارائه می دهد.
آل اسکیل با بیش از 10 سال سابقه در زمینه فروش سیستم های توزین و تجهیزات آشپزخانه صنعتی همواره سعی بر این دارد تا با ارائه ی بهترین محصولات نیاز های یک فروشگاه را برطرف سازد چرا که همواره رضایتمندی مشتریان اولین اولویت این مجموعه می باشد.
