معرفی انواع دستگاه های مورد نیاز برای تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

5/5 - (1 امتیاز)

نظر ما در معرفی انواع دستگاه های مورد نیاز برای تجهیزات آشپزخانه های صنعتی، این بوده تا شما را با دستگاه هایی آشنا سازیم که در زمان تأسیس یک رستوران، فست فود، هتل و … نیاز دارید. همچنین قصد ما آگاهی شما در خصوص کاربرد و عملکرد هر دستگاست اینکه به چه صورت عمل می کند و یا چه کارکردی دارد؟ قیمت آن به چه شکل می باشد؟ و …

پیشرفت تجهیزات آشپزخانه های صنعتی امروزه نظر بسیاری از کاربران را به سمت خود معطوف کرده است به طوریکه اکثر کاربران، مشتاق مطالعه مطالب بیشتر و دانستن آگاهی های زیاد در خصوص این دستگاه ها هستند. این تجهیزات از اصلی ترین ضروریات خرید برای یک رستوران و تهیه غذای صنعتی می باشند که از اهمیت زیادی برخوردار خواهند بود. شما هنگام خرید وسایل برای این محیط ها، نیاز به دانستن آگاهی در خصوص هر دستگاه را دارید، چرا که بدون این تجهیزات قادر نخواهید بود تا این مراکز را اداره نمایید. در واقع هدف ما در مقاله ی معرفی انواع دستگاه های مورد نیاز برای تجهیزات آشپزخانه های صنعتی معرفی کوتاه درباره ی هر محصول است. 

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه رستوران

از مهم ترین مراحل در راه اندازی رستوران، فست فود و …، خرید تجهیزات مربوط به آن است که می توان در بررسی و معرفیشان به:

اشاره کرد. جایگزین شدن این اقلام به جای نیروی انسانی، منجر به افزایش سرعت در کار شده است، به طوریکه نتیجه کیفیت کار را به همان مقدار بالا می برد. پیشرفت تکنولوژی و عملکرد نوآورانه در این تجهیزات منجر به استکثار راندمان صاحبان مشاغل این حرفه ها شده تا جاییکه بدون این وسایل، یک خلاء در کار خود احساس می کنند. 

برای اشاره به توضیحات بیشتر راجع به هرکدام با ما همراه باشید. 

بریدن استخوان به روش دستی کاری زمان بر است، به همین شکل اختراع این تجهیزات یک مزیت برای قصابی ها بود تا چنانچه می خواهند استخوان را برش دهند، از این دستگاه ها استفاده نمایند. اگر شما هم با اره استخوان بر آشنایی داشته باشید، می بینید که بدون آن نمی توانید کار کنید. قابلیت هایی که در این تجهیزات نهادینه شده، کیفیت و عملکرد را به شدت افزایش داده است. افزایش سرعت در امور کار ها، سبب شده تا این محصول ایده آل بتواند حجم زیادی از کار را ساپورت نماید. وجود استاندارد های ایمنی لازم، خیال اپراتور را از بابت سلامت کالا در زمان کار با آن افزایش می دهد. در کنار این ایمنی، استاندارد های لازم بهداشتی نیز قرار می گیرد تا محصول را از هر نظر خارق العاده جلوه دهد. 

رومیزی و ایستاده مدل های مختلف اره ماهی بر است که در بیشتر آن ها ساختار دستگاه از استیل ضد زنگ ساخته می شود که مقاومت را چند برابر و شست و شوی را راحت می کند. البته راحتی خیال کاربر از آن نظر است که می تواند بدون خرد کردن و یا تغییر در ظاهر استخوان، آن را برش دهد. فراموش نکنید که اره بزرگ تر، بریدن قطعات گوشت را راحت می کند و این امکان را برای شما برقرار می سازد تا بتوانید گوشت را در ضخامت بیشتری بدون ایجاد تغییر در بافت آن ببرید. 

شما با دستگاه مرغ خرد کن به راحتی قادر خواهید بود تا گوشت مرغ، شتر مرغ، بوقلمون و … را برش دهید، بدون اینکه درگیر استفاده از چاقو یا هر وسیله ی دیگری برای برش باشید و نگران از بریده شدن دستانتان.

این دستگاه می تواند مورد نیاز در مصارف روزانه ی شما برای تهیه غذاهای سرو شده با مرغ باشد. تیغه های تیز قرار گرفته در این تجهیزات آشپزخانه صنعتی، کار بریدن را به راحتی ممکن می سازد به علاوه اینکه در کنار طراحی حرفه ایشان، این دستگاه ها، از به صرفه ترین محصولات برای افزایش سرعت در عملکرد کاربران خواهند بود. شما با این محصولات دیگر نگرانی از جهت وارد شدن آسیب به دستانتان در زمان برش نخواهید بود، چرا که در نظر گرفتن بهترین تدبر در ساخت به همراه قطعات داخلی با بهترین متریال سبب شده تا دستگاهی از هر حیث بهترین عاید کاربر گردد. 

طبخ بهتر و داشتن یک مزه ی دلچسب از استیک، نیازمند کوبیدن و نرم کردن گوشت قبل از پخت است. شما با استفاده از دستگاه بیفتک زن که با نام استیک زن نیز شناخته می شود و در نوع دستی و اتومات موجود میباشد، می توانید بافت گوشت را شیار شیار کرده و برای یک پخت خوب با نتیجه عالی مهیا سازید تا جویدن و هضم راحتی را هم برای مشتریان خود برقرار نمایید. 

دستگاه بیفتک زن دستی از ساختاری با یک اهرم در کنار دستگاه برخوردار شده که برای شروع به کار، با قرار دادن گوشت درون درب و چرخاندن این اهرم می توانید کار سوراخ کردن و کوبیدن را آغاز نمایید. شما برای هر زمان کار کردن با دستگاه نیاز به اپراتوری خواهید داشت تا بتواند این دسته را تکان دهد. و اما استیک زن برقی که به نسبت دستی، پیچیدگی بیشتری دارد، بدون اهرم بوده و برای راه اندازه آن تنها کافیست تا دو شاخه را به پریز متصل کرده و دکمه پاور را فشار دهید. بیفتک زن برقی قادر به نرم کردن حجم زیادی از گوشت و آماده کردن برای طبخ است. سرعت کار با آن افزایش و رونق برای شما را در کسب و کارتان بالا می برد. 

خلال کردن، رنده کردن، حلقه ای کردن و برش نگینی و از این امور کارها را به دستگاه خلال کن بسپارید! این تجهیزات بیشترین کاربرد را در آشپزخانه های صنعتی دارند که نتیجه آن استفاده در هتل ها، رستوران ها، تهیه غذاها و … خواهد بود. این محصولات بر اساس عملکرد به انواع نیمه اتوماتیک و اتوماتیک تقسیم بندی می شوند که انتخاب هر کدام باید مطابق با نیاز شما صورت گیرد. 

شما با استفاده از خلال کن قادر خواهید بود تا انواع میوه و سیفی جات را به اشکال مختلف در آورید و از نتیجه کار با آن نهایت استفاده و لذت را ببرید. با حضور این دستگاه در آشپزخانه تان، دیگر نیازی به هیچ دستیار حرفه ای نخواهید داشت، چرا که می توانید بیشتر برش ها را بر عهده ی آن ها قرار دهید. 

دو اصل رعایتی در دستگاه خلال کن، ایمنی در کار و بهداشت بالاست که هر دو در حفظ سلامتی انسان نقش بسزایی را ایفا می کنند. امروزه شاهد رونمایی از این دستگاه ها در برند های متعدد در بازار بوده ایم که وجود ویژگی های متعدد از جمله پایه های ضد لرزش، ابزارهای ایمنی و طراحی کاربردی باعث شده تا ذهن مخاطبان بسیاری را به سمت خود مجذوب نماید.

بیفتک زن و خلال کن

یکی از پرمصرف ترین و پرفروش ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی، دستگاه غذاساز است. با استفاده از این محصول شما می توانید مواد غذایی را خرد، له و یا میکس نمایید و نتیجه آشپزی خود را با کیفیت تر برای مشتریان ارائه دهید. غذاساز موجب سرعت بخشی در امور کارهای روزانه شما برای تهیه و پخت یک غذای خوشمزه می شود. کاتر میکسر ها در ابعاد و ظرفیت های مختلفی ساخته می شوند که کمک بزرگی برای آشپزی بشمار می روند. موتور، ظرفیت مخزن و بازدهی بر حسب نوع خانگی و یا صنعتی شان مختلف می شود که انتخاب آن ها باید با توجه به حجم فعالیت شما باشد. 

دستگاه چند کاره، جلوه ی خاصی به آشپزخانه شما می بخشد و موجب صرفه جویی در مصرف برق و افزایش راندمان کاریتان خواهد شد. 

میکسر کاربردی جهت ورز دادن و مخلوط کردن مواد غذایی بوده که امروزه از کاربری زیادی در منازل، فروشگاه ها، کبابی ها و … برخوردار است. شما با ورز دادن مواد غذایی می توانید نتیجه عالی از طبخ و مزه ی آن بدست آورید و مشتریان خود را مجذوب نمایید. مدل های دستی و برقی، کاسه دار و اسپیرال انواع این تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند که برای انتخاب نیاز است تا ابتدا به الویت های انتخاب خود بپردازید. 

دستگاه همبرگرزن از حیاتی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی در تهیه همبرگر در سایز های مختلف خواهد بود. شما با کمک این همبرگر زن ها می توانید مخلوطی از گوشت را در قالب های یکدست و هم اندازه تهیه نمایید و آماده پخت و سرو خوشمزه سازید. این محصولات بنا به مدل دستی و اتوماتیک خود، از کاربری های مختلف برخورداند و انتخاب آن ها می تواند بنا به نیاز کاری شما صورت پذیرد. 

شما قادر خواهید بود تا با استفاده از این دستگاه ها انواع گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، سبزیجات، تخم مرغ و … را قالب بندی کنید، به طوریکه با فشاری که این دستگاه بر روی مواد اعمال می کند آن ها را به شکل گرد در آورید. 

غذاساز، میکسر، همبرگرزن

ابزاری پرکاربرد برای استفاده آن دسته از کاربرانیست که در پی هدف تهیه کردن سوسیس به روش خانگی و بهداشتی می باشند. شما با وارد کردن مواد به داخل این دستگاه ها می توانید سوسیس ها را در اندازه های مختلف بسته بند کنید.

دستگاه سوسیس ساز باعث افزایش سرعت در خروجی کار و بسته بندی های تمیز و مرتب برای شما خواهد شد. 

با دستگاه روغن کشی و یا روغن گیری می توانید از دانه های پروتئینی و ویتامینه، روغن سالم و طبیعی را اقتباس نمایید. همانطور که می دانید دانه های روغنی منبع سرشار از کلسیم می باشند که مواد غذایی ضروری برای بدن نیز برشمرده می شوند. به همین منظور تهیه شدن این روغن ها آن هم به سالم ترین روش ممکن همواره از دغدغه های اصلی کاربران بوده است. 

تهیه روغن دانه های خوراکی به روش استاندارد، موجب جذب کاربر می شود پس بهتر است برای این کار یک محصول پیشرفته و حرفه ای را در اختیار داشته باشید. دستگاه روغن گیری پرس سرد از جمله بهترین محصولات برای این امور کارها در نظر گرفته شده که می تواند با دمایی کمتر از 45 درجه سانتی گراد، طبیعی ترین روغن ها را از کنجد، سیاهدانه، تخمه آفتاب گردان و… برای شما مهیا نماید. 

روغن گیری پرس سرد، بدون هیچ گونه مواد شیمیایی و یا افزودنی قادر به تهیه روغن 100 درصد طبیعی است که سلامت آن تضمین شده اعلام می شود. 

در معرفی دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید به آسیاب اشاره نماییم. طراحی تیغه های تیز در دستگاه آسیاب باعث شده تا بتوانید در کسری از ثانیه دانه های زردچوبه، فلفل، ادویه ها، قهوه، گردو، بادام ، دانه‌ های روغنی و … را پودر کنید. بهره وری بالا از این تجهیزات آشپزخانه صنعتی، پرفروش بودنشان را نشان می دهد.

راز یک آشپزی خوب و طعم لذیذ و مشتری پسند، در انتخاب ادویه و چه بسا تازه بودن آن است که این دستگاه ها این امکان را برقرار ساخته اند تا بلافاصله بعد از آسیاب و یا خرد کردن قابل استفاده باشند و عطر طعم دلپذیر را به غذاهای شما ببخشند. در کنار تمامی این ویژگی ها باید سرعت عملکرد بی نظیر آن ها را هم در نظر گرفت، که منجر به تهیه کردن اودیه جات تازه از آسیاب مواد سفت و سخت می شود.  

ظرفیت های تولیدی این تجهیزات مختلف است و شما می توانید بنابر نیاز کاری و شرایط شغلیتان آن ها را انتخاب نمایید. 

سوسیس پرکن , دستگاه روغن گیری , دستگاه آسیاب

اسموتی، شیک و آب میوه و… جزء اولین نوشیدنی های منوی یک کافی شاپ و فروشگاه کافه بستنی و … است. برای تهیه این اقلام خوراکی شما نیاز به خرید دستگاه مخلوط کن را دارید تا با میکس کردن انواع میوه جات، سبزیجات و … بتواند شما را در این امر یاری دهد. دستگاه بلندر یا همان مخلوط کن در انواع دستی و صنعتی موجود است که تفاوت آن ها را قدرت موتور تعیین می کند. مصرف کنندگان این محصولات می دانند که مدت زمان صرف شده برای تهیه ی نوشیدنی دلچسب با کمک این دستگاه ها، بسیار کوتاه است، بنابراین ترجیح می دهند که در حیطه ی شغلیشان حتما یک نمونه از این محصولات را داشته باشند. 

مزه ی یک نوشیدنی به یاد ماندنی نیازمند به یک مخلوط کن همه فن حریف برای پوره کردن، خرد کردن و له کردن را دارد تا بتواند شما را در تهیه این خوردنی ها همیاری نماید. 

جانشین آبمیوه گیری برقی به جای دستی، تأثیری بی نظیری در سلامت انسان در سرو یک لیوان آبمیوه گوارا با پالپ را برای یک ظهر تابستان و هوای گرم دارد. یک آبمیوه گیری خوب می تواند بدون کوچک ترین هدر رفتی از میوه ها، یک طعم خنک و خوشمزه را برایتان خاطر سازی کند.   

تهیه یک شیرینی خوشمزه، دسر لذیذ و غذاها خوش طعم، نیازمند داشتن دستگاهیست تا بتواند با پهن کردن و برش دادن خمیر کمک و دستیاری برایتان باشد تا به روش کاملاً بهداشتی این کار را انجام دهید. خمیر پهن کن از جمله این محصولات بوده که قادر است خمیر را مطابق با نظر دلخواه شما به ضخامت های مختلف تبدیل سازد. تهیه پیراشکی، پیتزا، باقلوا و … از جمله کارهایی ست که با استفاده از این تجهیزات فراهم شده است که می توان نهایت استفاده را از آن ها در نانوایی ها، قنادی ها و حتی رستوران ها برد. 

دستگاه مخلوط کن , آبمیوه گیری , خمیر پهن کن

تهیه یک نان وافل خوشمزه در منوی صبحانه رستوران، کافه و … شما، می تواند مشتریانتان را از این طعم لذیذ به وجد بیاورد. برای تهیه این میان وعده لاکچری، نیازمند به تهیه یک دستگاه وافل ساز هستید. امروزه این دستگاه ها را در انواع چند منظوره، چرخان و روگازی تولید می کنند.  

تهیه یک غذای لاکچری در منوی روزانه رستوران تان، مستلزم داشتن دستگاهیست که بتواند به عنوان مثال اسنک کالباس، سوسیس، گوشت و سبزیجات را با استفاده از آن ها تهیه نمود. پنینی میکر یکی از همین محصولات است که قادر به تهیه ساندویچ گریل شده می باشد. این ساندویچ ساز صنعتی قادر است تا بدون روغن انواع ساندویچ را تهیه کند و یک منوی متفاوت را برای شما پدید آورد.   

تنوع این محصولات در مدل های تک صفحه ای و دو صفحه ای که در مدل دو صفحه ای شاهد مدل های تک دسته و دو دسته در آن ها هستیم، انتخاب را برای کاربران راحت می سازد. صفحات نچسب دستگاه پنینی میکر می تواند ساندویچ های خوشمزه با ظاهری دلچسب را برای شما مهیا سازد. 

این تجهیزات آشپزخانه صنعتی می توانند بازدهی خوبی از گوشت های چرخ کرده را در یک بازه زمانی مشخص برای شما بوجود آورند. چرخ گوشت صنعتی قادر است تکه های گوشت را با سرعت عمل بسیار خوب چرخ بگیرد. حتی بسیاری از این تجهیزات قادر هستند تا همراه گوشت مواد آبدار مانند پیاز، نخود و … را چرخ گیری کنند. در کل چرخگوشت صنعتی در نوع ایستاده و رومیزی با عملکرد گیربکسی و تسمه در سایز های 12، 22، 32 و 42 موجودند. 

کالباس بر صنعتی کاربردی برای مشاغلی اعم از فروشگاه های پروتئینی، فست فودها، رستوران ها و … است که می تواند کالباس را در اندازه های یکدست و تمیز برش دهد. اگر در نظر دارید تا ضخامت لایه های کالباس را تنظیم کنید، بهتر است تا از دستگاه های کالباس بر صنعتی که در نوع رومیزی در سایز تیغه 25، 27.5، 30، 32 و 35 سانتی متر تهیه شده اند و کارکرد دستی و اتومات دارند، تهیه نمایید. 

وافل ساز, پنینی میکر , چرخ گوشت صنعتی , کالباس بر صنعتی

مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی در تهران

اگر شما هم خریدار تجهیزات آشپزخانه صنعتی و به دنبال بهترین برند تجهیزات آشپزخانه صنعتی می گردید، بهتر ست که به فروشگاه آل اسکیل مراجعه کنید. این فروشگاه که کلیه این دستگاه ها را در وب سایت www.allscale.co قرار داده است، به توزیع و پخش این تجهیزات با بهترین قیمت می پردازد. شاید شما هم به دنبال بهترین برند می گردید و یا نمی دانید که انتخاب مناسب برای شما چه دستگاهی است، خبر خوب دیگر در خصوص این مجموعه، ارائه مشاوره رایگان به خریداران است تا بتواند مطابق با نیاز خود و حجم فعالیتشان، محصول ایده آل را تحویل بگیرند. 

ما در آل اسکیل این امکان را برقرار ساخته ایم تا با مطالعه مقالات و توضیحات مربوط به هر محصول، در خصوص این دستگاه ها و هر مدل از آن ها اطلاعات لازم را کسب کنید.
جهت ارتباط و کسب اطلاعات بیشتر با شماره تلفن های قرار داده شده در سایت تماس بگیرید. 

کپی رایت 2022 | قوانین وب سایت
تمامی حقوق وب سایت متعلق به می باشد.
0