آل اسکیل با بیش از 10 سال سابقه در زمینه فروش سیستم های توزین و تجهیزات آشپزخانه صنعتی همواره سعی بر این دارد تا با ارائه ی بهترین محصولات نیاز های یک فروشگاه را برطرف سازد چرا که همواره رضایتمندی مشتریان اولین اولویت این مجموعه می باشد .
دستگاه کالباس بر از ابزارهای ضروری برای هر سوپرمارکت، رستوران و فروشگاه مواد غذایی هستند که امکان تهیه گوشت های برش خورده با اندازه دقیق و یکدست را دارند. اما استفاده نادرست و بدون احتیاط باعث آسیب دیدن اپراتور و کارمندان میشود. معمولا این دستگاه های برش دارای پوشش تیغه و یک حلقه محافظ تیغه برای ایمنی بیشتر هستند ولی رعایت دستورالعمل های ایمنی برای حفظ ایمنی کاربران الزامی می باشد.
تیغه تیز دستگاه در حین چرخش و حتی خاموش بودن دستگاه برای کاربران خطری همیشگی دارد و تأييد اينكه تمام دستگاه هاي امنيتي قبل از شروع يك روز كار جديد به طور صحيح عمل مي كنند ، بسيار مهم است. بنابراین ارائه آموزش کار با این تجهیزات مناسب ترین و بهترین روش برای جلوگیری از خسارت های ناشی از زخمی شدن کارمندان می باشد. برای کاهش مشکلات احتمالی این جزئیات کوچک را آموزش دهیم:
کیفیت تیز بودن تیغه عمر بسیار طولانی تیغ را تضمین می کند ، یک برش مناسب برای برش است و با این کار از تلاش های اضافی موتور جلوگیری می شود. قبل از تیز کردن ، مطمئن شوید که تیغه کاملاً تمیز و بدون چربی است. روش تیز کردن باید حداقل یکبار در روز انجام شود تا لبه برش تیز و طولانی تر بماند.
صرف نظر از نوع کالباس بر شما ، هنگام جابجایی غذاهای مختلفی که برش میدهید ، تمیز کردن میز تیغه و برش بسیار مهم است ، به خصوص اگر گوشت و پنیر را با یک واحد خرد کنید. با افزایش تعداد شیر و حساسیت های غذایی دیگر ، شما با عدم تمیز کردن واحد هنگام تعویض بین مواد غذایی ، خطر صدمه جدی به مشتریان خود را از طریق آلودگی متقابل دارید.
